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Bolos são doces que praticamente a maioria das pessoas gostam, e quando é de chocolate acaba chamando ainda mais a atenção, não é mesmo? Mas existem aquelas pessoas que gostam de provar doces com sabores exóticos e aqui vamos trazer uma receita de bolo de café que vocês irão se apaixonar.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 1/4 xícara (chá) de leite morno
  • 2 1/4 (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga

Para recheio e cobertura

  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1/4 de xícara (chá) de leite quente
  • 1/2 litro de chantilly
  • 200 g de chocolate meio amargo em raspas

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo. Esquente o leite, dissolva o café e deixe amornar. Reserve. Acrescente o leite e desligue a batedeira. Com um batedor manual, junte a farinha e o fermento, misturando até ficar homogêneo. Coloque a massa em forma redonda, untada e enfarinhada. Asse o forno preaquecido a 180º, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Do recheio e da cobertura

Dissolva o café no leite quente e deixe esfriar. Bata o chantilly na batedeira e acrescente o leite reservado. Em um prato de servir, corte o bolo em duas partes e cubra cada parte com o creme. Finalize com a massa, cobrindo-o com o restante do recheio. Decore com raspas de chocolate meio amargo.

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